小嗨书

第207章（第1页）

“特别好，我今天就做了传统的白切鸡。”

父女俩进去了，餐饮协会的会长和副会长，大约是两人约好了，一起到。

两人都是业内人士，首场开播两人都有事没能到场，听说岳宝华的小徒弟淘汰了春风楼的张大厨，两人也都认为是张大厨失手所致，看了电视节目之后，两人都大吃一惊，岳宝华这个最弱的徒弟，手艺居然到了这个地步。如果他在白切鸡上没有乱放调料，那么可能的结果是，宝华楼全程都胜过春风楼。

两人跟岳宝华寒暄之后，来到岳宁这里。

会长满脸笑容跟岳宁说：“岳小姐，你这次大获全胜了，看了节目，我们今天要尝尝比赛的菜了。”

岳宁微微愣了一下：“啊？两位伯伯要吃那天比赛的菜吗？宁宴这里的和那天比赛的有差异。倒是为了满足大家的猎奇，今天我阿明叔去宝华楼了，宝华楼推出了首日比赛套餐。”

“宝华楼？”

岳宁点头：“嗯！”

那天比赛结束，岳宁就知道这次阿明叔做的几个菜一定会火，宁宴的菜，价格摆在那里，大家想来吃，也得考虑荷包，岳宁决定在宝华楼推拿几道菜。

说起那几道菜，岳宁再夸一句春风楼的刘老板，明明那天当场看见了他们怎么做菜，到今天春风楼都没有仿制这几道菜，真的很有老牌绅士的风度。

刘老板有风度，其他人可未必有这个风度，比如说御龙轩的郭老板，听见她要做什么，他都要抢。岳宁可以确定，昨天他看了电视节目肯定会想方设法模仿。

白切啫喱鸡，宁宴是用瑶柱、风干鸡和松茸干吊汤，再烫鸡。阿明那天也是就地取材，看见有沙虫就放了，这算是放对了，其他都是乱放的。就算是他们懂，去掉了那些，没有放风干鸡和干松茸，那个啫喱冻的风味还是跟宁宴有差异。

反而宝华楼那个平价版本，就去掉了一个松茸干，味道大差不差。

在节目里大放光彩的虾球，节目里是因为合适的虾，只有斑节虾和冷冻的虾仁。阿明只能用斑节虾，宁宴用的是比斑节虾便宜的明虾，这道菜重点是虾球里的汁水，宁宴用的是蟹粉，宝华楼用料跟比赛基本上一致。