小嗨书

第245章（第3页）

“宁宁最近看到港城越来越多的日本客人，她在研究粤菜日做，我今天拿来给大家品尝一下。”阿辉说道。

实际上是阿辉来参赛最最头疼的是吊高汤，粤菜厨子不会吊高汤，那怎么做粤菜？尤其是比赛里还有一道汤羹。

岳宁刚好开了宁小厨，目标就是像上辈子的宁烧腊一样打入日本市场。

她脑子里最近就想着“和”为贵，日本的汤底，也就是出汁，简单而鲜美，对火候上的要求没那么严苛，控制量和时间，就能得到很鲜美的汤底。她新的港式云吞面就用了这个汤底。阿辉不会做汤，她拿来给阿辉蒙混过关，对外就让他这么说。

岳宁也没想到，今天特么还有日本人观看，现在那几个日本人不看台上，往她这里看来。

岳宁看台上，对家带了一袋鸡腰子。

专业评委杨裕合笑着说：“今天又是很有趣的一场比赛，两家都别出心裁。”

“还好吧！鸡子是粤菜里的常见食材。”许乐梅看向杨裕合，“你可以多吃点生蚝炖鸡子。”

杨裕合略带诧异地问：“你为什么要这么建议？”

乐梅说：“你的年龄放在那里。”

现场的人大笑起来，边上的日本人不知道他们在笑什么。蔡致远跟翻译说：“据说鸡白子和生蚝都有壮阳的功效。”

几个日本人一脸恍然。

台下比赛开始，准备阶段，对家果然先吊起了高汤。

阿辉炖上了汤，拿了一块羊腩肉，一条白鳝，粤省人说的白鳝，其实就是鳗鱼，另外找了一块猪网油。