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第251章（第1页）

而且这已经是菜单上最后一道菜了，后面只有甜品了。

这时穿着厨师服的岳宁敲门进来……

整理人: w～w～w.d～j～x～s.x～y～z, 23/01/2025 13:36

??[143]第 143 章

侍应生推了一个小推车进来，小推车前面放着六个蓝色高脚带盖琉璃碗，岳宁拿过一个琉璃碗，放在中间，打开盖子，里面是一块白嫩的杏仁豆腐。

岳宁拿起裱花袋，里面装着黄色的芒果酱，芒果酱调入了琼脂增加了粘稠感，她用裱花袋在杏仁豆腐上画出龙身，巧克力酱点上眼睛和爪子，红色樱桃酱画了一个龙珠。

画着金龙戏珠的杏仁豆腐被送上餐桌，第二碗，山雀啄枇杷，第三碗，猛虎嗅蔷薇，第四碗，喜鹊登枝，第五碗……

看到最后一个拿到了凤凰牡丹，拿山雀的老哥像是错过了什么。

一个日本人带头拍手，翻译说：“山崎先生说，他真的见到了大师。”

岳宁内心哂笑，今天这一桌食材特别普通，刚才阿明还问她，既然他一定要拿下这个机会，为什么不上名贵的，诸如昆仑鲍甫之类的菜，岳宁跟他说，日本食材匮乏，造就了他们美食研究方向就是所谓的极致刀工、简单调味和禅意美学。给他们吃昆仑鲍甫，他们也不明白好坏。

鱼生和刺身比刀工，濑布鳝和蒲烧鳗鱼比调味，北京杏仁豆腐和日式杏仁豆腐比美学。

日本人慕强，白江口之战大败给了唐军，日本开始全盘学习唐文化，二战败给美国，就仰望美国。岳宁就是要在对方擅长的方向，展现实力。

而鸡豆花则是给对方埋下一个疑问，让他们知道中华美食的极繁和极简之间的转化，也就是他们说一个厨师在某一项技能上所到达的仙人境界。

她还有一道博好感的菜，岳宁笑着说：“过誉了，我还在学习中。想请几位业内人士给个建议，不知道可以吗？”