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第649章 他可真是天才（第2页）

他虽然懵圈，但很快就镇定下来，从包袱里拿出自己的纸笔跑去找王超询问外墙的长、宽多少，大约需要多少碎瓷片，京中有哪些地方有生产瓷器、琉璃的民窑等等。

……

酿酒坊现在已经开始正式生产了，五十人在其中，每一道程序上都有人在负责浸芽、烘干、碾碎、糖化，一桶一桶的酒液被装入陶瓷缸中等待一次发酵完成后，装入坛子中用木塞密封，等待二次发酵。

“九桶酒，小的用酒曲发酵的那桶还未成功，但是其他几桶根据您说的样子，是成了，但不知道味道对否。”

雷盛涛小心又忐忑，因为他自己尝了一口酒，觉得味道怪怪的，甜味儿略淡，但偏偏酒味又很醇厚，他自己也搞不清楚是成功了还是失败了。

除了酒曲发酵的那桶时间还没到外，王学洲面前摆了八碗酒，分别是从八桶酒中舀出来的。

王学洲只看了一眼，就指着两碗酒说道：“这两桶不合格，颜色浑浊，可能变质了。”

雷盛涛看了一眼，端起尝了一口，脸皱到了一起：“的确变质了，酸了。”

摆摆手，他的两个儿子立马将那两桶酒抬了出去。

剩下的六碗，王学洲尝了之后表情微松：“就是这个味道和口感！这六桶合格。”

雷盛涛有些惊讶：“口感就这样，有些··有些蜇人？味道有些微苦甘味清淡也是正常的？”

王学洲点头：“不错！正常的，待冰镇过后，口感会更好一些，不过现在不讲究这个，就按照这六桶来做，失败的两桶你自己总结一下经验，避免下次发生这种事情。”

他很忙，没道理什么事都大包大揽，给下面的人提供方向和思路就够了。

最关键的酵母培养，王学洲并没有交给雷盛涛，而是交给了三两来完成。