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第278章（第3页）

岳宁一脸诚恳：“陆哥请我做，我就继续呗！我阿明叔参赛又怎么了？他还是占便宜，阿星的切工比我好。”

“陆大厨，让她继续。”大家起哄。

陆培德真的不好意思，但岳宁无所谓：“陆哥，就这样吧！你比几场我给你做几场助手。”

她看着其他人：“我跟你们说，不要每次都让我来个表演赛。”

正是比赛已经结束，陆培德忙说：“我给你做助手，我去拿鱼。”

“好！”

陆培德去挑了鱼，岳宁去挑配菜，没有鹿筋，那她做的拆烩鲢鱼头跟陆培德的就没什么两样了。

文无第一，厨子这个行当，非要用同一道菜去分出第一第二，那是最没意思的。

他们看着岳宁挑酸菜、泡椒和柠檬这些料。

“岳宁，你这是做拆烩鱼头吗？”评委席上的人说。

“是啊！”岳宁点头，“给你们做一道川味拆烩鱼头。”

“就知道她肯定另有花样。”

岳宁把泡椒和酸菜切丁，酸萝卜切块，说：“宁宴有拆烩鱼头这道菜，我也是借鉴了鲁菜葱烧大乌参的办法，加鹿筋增加汤汁的粘稠，用的是红烩的手法，现在鹿筋也来不及发，那我只能做个速度快一些的了，反正大家就想知道我会不会拆鱼头吗？”

陆培德把鱼头切配好了，岳宁让他把剩下的鱼尾切块，她把鱼头煮了。