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第278章（第4页）

陆培德把鱼头切配好了，岳宁让他把剩下的鱼尾切块，她把鱼头煮了。

趁着煮鱼头的功夫，岳宁拿了一块猪板油和一块鸡腹油，切丁后，锅里加入两种油一起入锅，加上葱姜和香菜一起熬出了油。

她再把鱼块放进油里煎炸，鱼块捣碎。

许乐梅说：“这不就是教日本人做海鲜汤面的办法吗？”

“对啊！”

岳宁边说，边去揭开那个炖鱼头的锅，她把鱼头取了出来，放边上。

煮鱼头的汤倒入捣碎的鱼肉里，蒸汽翻腾起来。

“我怎么没想到？我一直在算，这么点准备时间，先做哪个后做哪个，生怕鱼头汤汁不够浓厚。”陆培德说道。

岳宁笑：“你没做过拆鱼羹吧？”

“没有。”陆培德摇头。

“拆鱼羹的鱼汤就是这么熬的，也算是我们的基础汤底了。”岳宁说道，“这样浓稠的鱼汤和拆鱼头就不会有时间上的冲突了。”